Το Φαράγγι των Περβολακίων ή του Καψά βρίσκεται 7 χλμ ανατολικά του  Μακρύ Γιαλού στη νότια Κρήτη και περίπου 35 χλμ από τη Σητεία. Δίπλα ακριβώς, στην νότια μεριά, είναι χτισμένη η Μονή Καψά.

Έχει μήκος 3,5 χλμ και καταλήγει στο χωριό Περβολάκια αν ξεκινήσετε από την νότια είσοδο, απ' όπου πήρε και το όνομά του. Είναι ευπρόσιτο αν και έχει κάποια σημεία που είναι λίγο απότομα και χρειάζονται προσοχή.

Η πεζοπορία κρατάει περίπου δύο ώρες από το μοναστήρι του Καψά μέχρι τα Περβολάκια και μιάμιση ώρα από τα Περβολάκια για τη Μονή Καψά.

Αν διαλέξετε να αρχίσετε από τα Περιβολάκια και να καταλήξετε στο μοναστήρι τότε σας συστήνουμε να "κλείσετε" την εκδρομή σας με ένα μπάνιο στα καταγάλανα νερά της παραλίας που βρίσκεται μπροστά στη Μονή με θέα το Λιβυκό πέλαγος! Το Φαράγγι των Περβολακίων είναι πανέμορφο και αντικατοπτρίζει την κρητική άγρια ομορφιά!